WARTA NUSANTARA – Indonesia, dengan keanekaragaman budaya dan geografisnya, menyajikan kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki warisan masakan khasnya sendiri yang memikat lidah dan memanjakan pencinta kuliner. Berikut adalah 25 masakan Nusantara terkenal yang patut Anda coba:
- Mi Aceh Mi Aceh, hidangan khas dari provinsi Aceh, adalah mi tebal yang disajikan dengan irisan daging dan bumbu rempah yang kuat. Dapat disantap dalam berbagai variasi, mulai dari digoreng, direbus, hingga ditumis, Mi Aceh juga sering disajikan dengan seafood seperti kepiting, udang, dan cumi.
- Rendang Dari Sumatera Barat hadir Rendang, hidangan daging sapi yang dimasak dalam santan kelapa dan rempah-rempah selama berjam-jam. Rendang memikat dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas, menjadikannya salah satu masakan terlezat di dunia.
- Bika Ambon Meskipun namanya mengacu pada Ambon, Bika Ambon berasal dari Sumatera Utara. Kue berwarna kuning ini memikat dengan tekstur lembut dan rasa manisnya yang unik.
- Gulai Belacan Dari Riau, Gulai Belacan menggoda dengan kuah rempah yang dicampur dengan terasi. Daging, udang, atau ikan sering menjadi isian dalam hidangan ini.
- Otak-otak Kepulauan Riau menyajikan Otak-otak, makanan laut yang diolah dan dibungkus dengan daun pisang, menciptakan kombinasi rasa yang lezat.
- Pendap Dari Bengkulu, Pendap adalah hidangan berbahan dasar ikan yang dibumbui dengan rempah khas daerah tersebut.
- Gulai Ikan Patin Dari Jambi, Gulai Ikan Patin menghadirkan cita rasa unik dengan tambahan daging buah durian yang difermentasi atau tempoyak, memberikan dimensi rasa yang kaya.
- Mi Bangka Hidangan dari Bangka ini menghadirkan mi dengan kuah berbumbu ikan, udang, atau cumi, disajikan dengan kecambah dan mentimun.
- Seruit Dari Lampung, Seruit adalah hidangan ikan bakar yang disajikan dengan sambal terasi, tempoyak, atau mangga, menawarkan cita rasa yang segar dan pedas.
- Pempek Sumatera Selatan dikenal dengan Pempek, hidangan olahan ikan yang dicampur dengan sagu, disajikan dengan kuah cuko yang menggugah selera.
- Kerak Telor Kerak Telor, makanan khas Jakarta, selalu menjadi favorit dengan kombinasi telur, beras ketan, dan rempah-rempah yang khas.
- Sate Bandeng Dari Banten, Sate Bandeng menawarkan sate ikan tanpa duri dengan tekstur daging yang lembut dan cita rasa yang khas.
- Serabi Hidangan manis dari Jawa Barat, Serabi adalah kue panggang yang disajikan dengan beragam pilihan topping, menciptakan pengalaman rasa yang unik.
- Gudeg Dari Yogyakarta, Gudeg adalah sayur nangka muda yang dimasak dalam santan, disajikan dengan nasi panas, telur, dan sambal krecek.
- Rujak Cingur Dari Jawa Timur, Rujak Cingur adalah campuran cingur (mulut sapi), sayuran, dan buah-buahan yang disiram dengan bumbu petis, menciptakan sensasi rasa yang kontras.
- Pecel Madiun Dari Jawa Timur juga, Pecel Madiun adalah hidangan sayuran direbus yang disajikan dengan sambal kacang dan peyek kacang, menghadirkan kombinasi rasa yang kaya.
- Soto Lamongan Hidangan hampir mirip dengan soto pada umumnya, Soto Lamongan khasnya adalah penggunaan koya, bubuk gurih dari bawang putih dan kerupuk udang.
- Rawon Dari Jawa Timur, Rawon menawarkan kuah hitam khasnya yang dihasilkan oleh bumbu kluwek, menciptakan rasa yang lezat dan ramah bagi yang tidak suka pedas.
- Lontong Kupang Dari Jawa Timur pula, Lontong Kupang adalah hidangan lontong dengan kupang putih, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.
- Ayam Betutu Dari Bali, Ayam Betutu adalah ayam atau bebek utuh yang diisi dengan bumbu dan dipanggang dengan api sekam, menciptakan rasa yang khas dan lezat.
- Kerupuk Basah Dari Kalimantan Barat, Kerupuk Basah adalah kerupuk dari tepung sagu dan olahan ikan belida, disajikan dengan saus kacang yang lezat.
- Soto Banjar Dari Kalimantan Selatan, Soto Banjar adalah soto dengan daging ayam dan rempah-rempah khas, sering disajikan dengan perkedel dan kentang rebus.
- Nasi Itik Gambut Dari Banjarmasin, Nasi Itik Gambut adalah hidangan nasi dan itik yang dimasak dengan berbagai bumbu khas, menciptakan rasa pedas manis yang khas.
- Juhu Singkah Dari Kalimantan Tengah, Juhu Singkah adalah hidangan khas masyarakat Dayak yang menggunakan umbut rotan dan ikan betook, menciptakan rasa yang unik dan lezat.
- Ayam Cincane Dari Kalimantan Timur, khususnya Samarinda, Ayam Cincane adalah hidangan ayam berbumbu merah yang menggoda selera.
Dari Sabang sampai Merauke, kelezatan Indonesia hadir dalam beragam hidangan Nusantara yang tak terlupakan. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang dimiliki oleh negeri ini, memperkaya pengalaman gastronomi setiap pengunjungnya.
